Spinazie
Ook bekend als
Tuinsalie, Gewone spinazie, Perzische spinazie, Echte spinazie
Houd de verzorgingsgids voor deze plant binnen handbereik.
App downloadenOver Spinazie
Spinacia oleracea, beter bekend als spinazie, is een eenjarige bladgroente uit de Amaranthaceae familie die gedijt in koelere seizoenen. De plant vormt een lage rozet met zachte, donker- tot middelgroene bladeren die glad of gekruld kunnen zijn, afhankelijk van het ras. Spinazie is over het algemeen tweehuizig (aparte mannelijke en vrouwelijke planten) en produceert onopvallende groene bloemen die door de wind worden bestoven, gevolgd door kleine zaden (traditioneel stekelig, maar tegenwoordig vaak glad in moderne rassen). Spinazie groeit snel bij koel weer en wordt gewaardeerd om zijn milde, iets minerale smaak en hoge gehaltes aan foliumzuur, vitamine K, carotenoïden en ijzer, evenals natuurlijke oxalaten en nitraten. De plant heeft oppervlakkige wortels en is gevoelig voor hitte en lange dagen, waardoor deze snel doorschiet bij warme omstandigheden of droogte. Spinazie gedijt het beste in vruchtbare, goed doorlatende grond met veel organisch materiaal en constante vochtigheid. Het is ideaal om te kweken in het vroege voorjaar en de herfst, en kan worden geplant in volle grond, verhoogde bedden of containers, en geoogst door individuele bladeren te plukken of hele rozetten te snijden voordat de bloei begint.
Taxonomie
Eigenschappen & vereisten
Hoe u Spinazie verzorgt
Water
Houd de grond consequent vochtig, maar vermijd wateroverlast. Geef ongeveer 1–1,5 inch (25–38 mm) water per week, in overeenstemming met de neerslag en zandige bodems. Geef 's ochtends water aan de basis van de plant om bladnatte te beperken en het risico op valse meeldauw te verminderen. Bedek de bodem licht met schoon stro of compost om temperatuurschommelingen te matigen, verdamping te verminderen en vuil van de bladeren te houden. Omdat de wortels oppervlakkig zijn, vermijd dat de bovenste paar centimeter volledig uitdrogen; zelfs een korte droogte kan bitterheid en doorschieten veroorzaken.
Licht
Zorg voor volle zon in koele seizoenen (6+ uur per dag) voor de beste vitaliteit en bladproductie. Bij warmer weer of in hete klimaten, voorzie gedeeltelijke schaduw—vooral middagsschaduw—of gebruik 30–40% schaduwnet om het doorschieten te vertragen en bladverbranding te verminderen. Spinazie is gevoelig voor toenemende daglengte; lange dagen gecombineerd met hitte versnellen de bloei. Zorg voor goed licht tijdens korte dagen voor stevige rozetten, maar beheer licht en temperatuur later in de lente om de vegetatieve fase te verlengen en de bladeren mals te houden.
Voedingsstoffen
Spinazie heeft relatief veel stikstof nodig. Werk voor het zaaien goed doorgerijpt compost en een uitgebalanceerde starter (bijv. 5-5-5) in de bovenste 10-15 cm van de grond. Geef 2–3 weken na opkomst extra stikstof met een snelle werking (visemulsie, bloedmeel of verdunde ureum) en opnieuw als de bladeren bleek worden. Vermijd overbemesting, wat kan leiden tot overmatige nitraatopstapeling en verlies van malsheid. Houd de elektrische geleidbaarheid van de bodem laag en vermijd meststoffen met veel zout; houd de pH rond neutraal voor optimale opname van voedingsstoffen.
Temperatuur
Spinazie gedijt bij koele omstandigheden, met ideale groei tussen 10–18°C. Zaden kiemen goed bij 4–24°C, met de snelste en gelijkmatigste opkomst rond 10–16°C. Planten verdragen lichte vorst en korte dipjes tot ongeveer −6 tot −4°C, vooral als ze gehard zijn. Hitte en lange dagen versnellen het doorschieten; aanhoudende temperaturen boven ongeveer 24°C verminderen de kwaliteit. In warme klimaten, kweek van de late herfst tot het vroege voorjaar, of zorg voor schaduw en constante vochtigheid om de bladerdaktemperatuur te matigen.
