Rabarber
Ook bekend als
Tuindrabarber, Taartplant, Eetbare rabarber
Houd de verzorgingsgids voor deze plant binnen handbereik.
App downloadenOver Rabarber
Rheum rhabarbarum, beter bekend als tuindrabarber, is een langlevende, vorstbestendige kruidachtige vaste plant die wordt gekweekt voor zijn zure, vlezige bladstelen. Het vormt grote pollen van brede, driehoekige tot hartvormige bladeren die op dikke rode tot groene bladstelen staan, terwijl de bladschijven zelf veel oxalaten bevatten en niet gegeten moeten worden. In het voorjaar komt rabarber uit een houtachtige kroon tevoorschijn en ontwikkelt een krachtige vegetatieve groei in koel weer, en kan hoge, luchtige pluimen van kleine groen-witte bloemen bloeien als ze niet worden uitgebroken. Planten geven de voorkeur aan diepe, humusrijke, goed doorlatende grond en constante vochtigheid, en gedijen het beste in klimaten met koude winters die aan hun koudebehoefte voldoen. Volgroeide pollen kunnen een breedte van 1–1,5 m bereiken en worden om de paar jaar verdeeld om hun groeikracht te behouden. In hete zomers vertraagt de groei of kan de plant in een half ruststadium gaan, maar hervat dit weer met koelere temperaturen. Rabarber wordt veel gebruikt in taarten, compotes en confituren, gewaardeerd om zijn heldere zuurheid en kleur.
Taxonomie
Eigenschappen & vereisten
Hoe u Rabarber verzorgt
Water
Houd de grond constant vochtig maar nooit drassig. Voorzie ongeveer 1–1.5 inch (25–40 mm) water per week, inclusief regen, tijdens actieve groei in de lente en de oogst. Geef diep en minder vaak water om sterke wortels aan te moedigen, en laat de bovenste 2–3 cm grond iets opdrogen tussen gietbeurten. Mulch vermindert verdamping en normaliseert schommelingen. In hete klimaten of containers moet de frequentie worden verhoogd omdat het substraat sneller uitdroogt. Verminder het water geven als de planten in de zomerhitte vertragen en tijdens de rustperiode, en hervat regelmatige vochtigheid in de herfst.
Licht
Volle zon is ideaal in gebieden met koele zomers: 6–8+ uur direct licht bevordert dikke, smaakvolle stelen en vermindert ziektes. In warmere klimaten, geef ochtendzon met lichte middag schaduw om stress en vroegtijdige bloei te voorkomen. Te veel schaduw (minder dan 4–5 uur) levert dunne bladstelen op en slechte productie. Behoud een open ruimtelijke indeling en verwijder onkruid om de luchtcirculatie en bladverdroging te verbeteren, wat helpt bladziekten zoals bladvlekken en echte meeldauw te beperken.
Voedingsstoffen
Rabarber is een zware verbruiker. In de late herfst of zeer vroeg in de lente, werk 5–8 cm uitgerijpte compost of goed verteerde mest in de grond rondom, maar niet op de kroon. Bij de opkomst, bemest met een uitgebalanceerde, langzaam vrijkomende meststof (bv. 10-10-10) en herhaal dit licht na de hoofdoogst indien de groei achterblijft. Vermijd veel stikstof laat in het seizoen, wat zacht, vorstgevoelige groei stimuleert. Behoud een organische mulch van 5–8 cm om vocht vast te houden en de bodemleven constant te voeden.
Temperatuur
Het beste in koele klimaten (USDA Zones 3–7/8). Rabarber vereist winterkoude om de knoppen te resetten en de opbrengst te maximaliseren, waarbij kronen diepe vorst beneden -20 F (-29 C) onder mulch kunnen verdragen. Optimale groei vindt plaats tussen 50–70 F (10–21 C). Langdurige hitte boven 85 F (29 C) kan de groei stoppen of bloei veroorzaken; bied middag schaduw en extra mulch in warme streken. Vermijd drassige gronden bij koude periodes, wat kronen kan doen rotten. Oogst niet in het eerste seizoen om reserves op te bouwen.
