Koriander
Ook bekend als
Cilantro, Chinese peterselie, Dhania
Houd de verzorgingsgids voor deze plant binnen handbereik.
App downloadenOver Koriander
Coriandrum sativum, algemeen bekend als koriander of cilantro, is een snelgroeiende eenjarige plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Oorspronkelijk afkomstig uit het oostelijke Middellandse Zeegebied en Zuidwest-Azië, vormt het een zachte rozet van fijn verdeelde, aromatische bladeren die vers als cilantro worden gebruikt, terwijl de bolvormige, geribbelde zaden (koriander) worden geoogst zodra de schermen van kleine witte tot roze bloemen vrucht dragen. De planten worden 30–60 cm hoog, met brede, gelobde onderste bladeren en veerachtige bovenste bladeren, en holle stelen. Een koele seizoenskruid, het geeft de voorkeur aan gematigde temperaturen en gelijkmatige vochtigheid, en schiet snel door bij hitte of droogte. Opeenvolgende zaaiingen verlengen de oogst. Het wordt hoog gewaardeerd in wereldkeukens en voegt citrusachtige, licht peperige tonen toe aan salsa's, curry's, chutneys en augurken. De bloemen trekken nuttige insecten aan, waardoor het een nuttige begeleider is in gevarieerde tuinen. In containers gedijt het in een diepe, goed doorlatende pot met rijke, losse grond. Omdat de penwortel niet van verstoring houdt, wordt het het beste direct gezaaid of alleen zeer jonge zaailingen getransplanteerd.
Taxonomie
Eigenschappen & vereisten
Hoe u Koriander verzorgt
Water
Houd de grond constant vochtig, maar nooit drassig. Geef diep water om de bovenste 15–20 cm nat te maken en laat daarna de bovenste 2–3 cm drogen voordat u opnieuw water geeft. In warm of winderig weer hebben containers mogelijk dagelijks aandacht nodig; in de grond geplante gewassen hebben vaak ongeveer 2,5 cm (1 inch) water per week nodig, meer in zandgronden. Mulch lichtjes om verdamping te verminderen en de wortels te koelen. Vermijd frequente lichte sproeiers en bovenbegieten laat op de dag, omdat dit bladziekten kan bevorderen.
Licht
Bied volle zon in koele, gematigde seizoenen en helder, gefilterd licht of ochtendsun plus schaduw in de middag in warme streken. Richt op 4–6 uur direct zonlicht per dag voor bladrijke oogsten; intensievere hele dag zon versnelt doorschieten in warm weer. Binnen, plaats het bij een raam op het zuiden of onder full-spectrum groeilampen voor 12–14 uur per dag. Zorg voor goede luchtcirculatie om schimmelproblemen te verminderen zonder de grond overmatig te laten uitdrogen.
Voedingsstoffen
Geef lichte voeding: koriander smaakt het beste in matig vruchtbare grond. Meng compost in bij het planten en gebruik vervolgens elke 3–4 weken een uitgebalanceerde, stikstofarme meststof op halve sterkte tijdens de bladgroei. Te veel stikstof kan weelderige maar verdunde smaak produceren en zachte groei aanmoedigen die gevoelig is voor ziekten. Containerplanten profiteren van een langzaam vrijkomende organische mix of een verdunde vis-/zeewieremulsie. Stop met bemesten zodra de planten bloemstelen vormen en laat zaadhoofden zich ontwikkelen voor de oogst van koriander.
Temperatuur
Koriander is een koele seizoenseenjarige. Ideale temperaturen zijn 10–21°C (50–70°F); groei vertraagt en doorschieten versnelt boven 24–26°C (75–79°F). Bied schaduw in de namiddag en mulch in hete klimaten om de bladproductie te verlengen. Planten verdragen lichte vorst zodra ze zijn gevestigd, maar worden beschadigd door sterke vorst onder ongeveer −5°C (23°F). Kieming is het beste bij 12–22°C (54–72°F). Binnenkwekers moeten nachten boven 10°C (50°F) houden en temperatuurschommelingen vermijden, die vroegtijdige bloei kunnen veroorzaken.
